Siós Cau del Gat Bekijk groter

Siós Cau del Gat

Nieuw product

Rode wijn met vatlagering.
Syrah (85%), grenache (15%)

Meer details

11,91 € incl. BTW

Datasheet

Appellatie Costers del Segre
Druif 85% Syrah en 15% Grenache
Oogstjaar 2014
Vat 9 maanden
Alcohol percentage 14.00%

Meer informatie

Bodem en klimaat

Door de uitgestrektheid van het domein bevinden de wijngaarden zich op diverse soorten ondergronden maar alle bodems zijn arm en niet erg diep. De wijngaarden liggen gemiddeld op een hoogte van 300 meter boven de zeespiegel.

Het klimaat is mediterraan maar met een duidelijke continentale invloed.

Jaarlijkse productie

14.500 flessen

Vinificatie

Beide druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen met een beperkte opbrengst.
De druiven worden geplukt in september en oktober, naargelang de rijpheid.
Bij aankomst in de bodega passeren de druiven eerst voorbij de trieertafel; slechte trossen komen er niet in! 
De vinificatie vindt plaats op inox, onder temperatuurcontrole. Als de wijn klaar is, rijpt hij gedurende 9 maanden op Franse eik. 
Eenmaal op fles rust de wijn nog tenminste een half jaar op het domein voor hij op de markt komt.

Proefnotities

Intens donkerrood, bijna opaque.
De neus is direct open, aantrekkelijk, zacht, veel donker rijp (niet gekookt) fruit, klein tikje vat. Na walsen komt er meer kruidigheid naar boven. Als hij een tijdje in het glas staat komt er ook wat koffie en chocolade naar boven.
De mond biedt ons een sappige wijn, heel evenwichtig, met een goede intensiteit en reeds mooi versmolten. Hij bezit ook absoluut een frisheid waardoor je er graag een tweede glas van inschenkt! Goede afdronk.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen.

Bewaarpotentieel

Drink nu tot eind 2019 - 2020.

Gastronomie

Dit is vast en zeker een wijn die om rood vlees vraagt, liefst met een lekkere saus erbij.

Weetjes

Bodegas Costers del Sió bestaat als wijnhuis pas sinds 1998.

Het domein werd in 1992 aangekocht door het echtpaar Porcioles-Buixó. Hiermee verwezenlijkten ze hun droom om op het platteland te gaan wonen. Aanvankelijk hadden ze vooral een grote veestapel (koeien, varkens, schapen) maar ze wilden ook heel graag wijn verbouwen en zo werd in 1998 de bodega een feit.

Met de hulp van hun kinderen telen ze ondertussen heel wat verschillende variëteiten : tempranillo, grenache, syrah, merlot, chardonnay, pinot noir, cabernet sauvignon, sauvignon blanc..

Ze zijn heel trots op de uiterst moderne technologie waarmee de wijn gemaakt wordt. Het wijnhuis heeft ook een aparte ruimte waar ze microvinificaties uitvoeren. Hier wordt geëxperimenteerd met nieuwe klonen, gezocht naar verbeteringen en dergelijke.

Recensies

Geen klantenbeoordelingen op het moment.

Schrijf uw recensie

Siós Cau del Gat

Siós Cau del Gat

Rode wijn met vatlagering.
Syrah (85%), grenache (15%)