Badajo Bekijk groter

Badajo

Nieuw product

Witte wijn zonder vatlagering. Verdejo (100%)

Meer details

7,34 € incl. BTW

Datasheet

Appellatie Rueda
Oogstjaar 2016
Vat Geen
Alcohol percentage 12.50%

Meer informatie

Bodem en klimaat

De bodem is overwegend zanderig aan de oppervlakte, bezaaid met veel keien. De ondergrond bevat meer klei. Wat hier vooral van belang is, is de hoogte waarop we ons bevinden. De wijngaarden liggen hier op de meseta, een hoogvlakte op 700 meter boven de zeespiegel. Door de hoge ligging krijgt de druif ’s nachts voldoende afkoeling en wordt er een intens aroma en een mooi zuur opgebouwd.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 12.50.

Vinificatie

De druiven worden machinaal geplukt en enkel ’s nachts. Op die manier komen de druiven koel binnen en bewaren ze hun aroma. De vinificatie vindt plaats op inox, op lage temperatuur. Door die lage temperatuur verloopt de gisting uiterst langzaam en wint de wijn aan intensiteit.

Proefnotities

De wijn schittert in het glas, goudkleurig doorweven met groene hinten. Zeer open en aromatisch waarbij frisheid en fruitigheid de keywords zijn. Je vindt alle aroma’s van de rijpe druif terug: groene kruiden, laurier, wit fruit, zeste van sinaasappel en een beetje citrus. De mond is sappig, de aroma’s vind je terug in de smaken, dit is een wijn met een zeer goede structuur.

Presentatie

Kartonnen kist van 12 flessen.

Bewaarpotentieel

Deze wijn wordt het best binnen de 2 jaar na het oogstjaar gedronken.

Gastronomie

Ideale lentewijn, in de zon, op het terras, heerlijk als aperitief. Bij lichte visgerechten. Lekker bij een vers geitenkaasje vergezeld van een slaatje met rucola of witlof en zoet-zure vinaigrette. Bij zomerse buffetten. Bij een stukje vis op de BBQ met wat kruidenboter.

Recensies

Geen klantenbeoordelingen op het moment.

Schrijf uw recensie

Badajo

Badajo

Witte wijn zonder vatlagering. Verdejo (100%)