{"product_id":"masroig-vinyes-velles","title":"Masroig Vinyes Velles","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMASROIG — Celler Masroig\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Spanje – Catalonië\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e D.O. Montsant\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Celler Masroig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJaargang: -\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rode wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenras:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Cariñena (Carinyena\/Carignan)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProductie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gelimiteerd \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2.403 genummerde flessen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijngaarden \u0026amp; terroir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eoude Cariñena-wijngaarden\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in een beschermd natuurgebied rond El Masroig. De wijn komt hoofdzakelijk van twee percelen: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEls Romeus\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, een helling nabij de rivier Siurana met rolkeien en rivierafzettingen, en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMas d'en Nadal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, een noordelijk georiënteerd perceel met leem-kleigrond. De combinatie van arme bodems, mediterrane vegetatie, reliëf en relatief extreme omstandigheden zorgt voor een geconcentreerde, uitgesproken Cariñena. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTraditionele alcoholische vergisting gevolgd door een \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emaceratie van ongeveer 25 dagen met de schillen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. De malolactische vergisting vindt plaats in grote \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2.000-liter foudres van Franse eik\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. De wijn wordt niet geklaard en ondergaat slechts een lichte filtering. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e18 maanden in Franse eiken foudres van 2.000 liter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, gevolgd door verdere flesrijping. De grote foudres zorgen voor micro-oxidatie en complexiteit zonder dat het hout het karakter van de Cariñena domineert. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProefnotitie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKleur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Zeer intense, diepe robijn- tot granaatrode kleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNeus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Complex en krachtig. Rijp donker en rood fruit, confituur en mediterrane kruiden worden aangevuld met \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egeroosterde toetsen, chocolade, leder en minerale nuances\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Met verdere ontwikkeling komen aardse en kruidige tonen naar voren. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vol en krachtig, maar tegelijkertijd opvallend elegant. Rijpe tannines, mooie frisheid en een duidelijk \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emineraal karakter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Warme, rijpe fruittonen worden gecombineerd met cacao, toast, kruiden en aardse nuances.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lang, intens en complex, met minerale, geroosterde en kruidige toetsen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTechnische gegevens\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eKenmerk\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eMasroig \u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDruif\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Cariñena\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eD.O.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMontsant\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMaceratie\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e25 dagen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMalolactische gisting\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFranse eiken foudre\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eRijping\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e18 maanden\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFoudre\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2.000 L Franse eik\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eProductie\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan\u003eca. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2.403 flessen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFles\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBordeaux 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16–18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePeñín\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92 punten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFoodpairing:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bijzonder geschikt bij \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ewild, hert, everzwijn, lamsvlees, geroosterd of gegrild rood vlees, stoofgerechten en gerijpte harde kazen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Bij een krachtige saus met paddenstoelen, truffel of donkere jus komt het aardse en minerale karakter van de wijn extra mooi tot zijn recht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de combinatie van oude Cariñena, concentratie, zuren, tannines en lange rijping maakt dit een wijn met een duidelijk bewaarpotentieel. Voor een fles die nu wordt geopend, zou ik hem \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eongeveer 1 uur vooraf karafferen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en rond \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16–18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e schenken. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOnderscheiding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e92 punten – Guía Peñín 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Celler El Masroig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54240663798107,"sku":null,"price":42.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/5730\/3708\/files\/masroig.gif?v=1791034548","url":"https:\/\/elvino.be\/products\/masroig-vinyes-velles","provider":"Elvino","version":"1.0","type":"link"}