{"product_id":"xarada-blanca","title":"Xarada blanca","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eXARADA BLANCA — Celler Masroig\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Spanje – Catalonië\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e D.O. Catalunya\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Celler Masroig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Witte mistela \/ zoete versterkte wijn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenras:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Garnatxa Blanca (Grenache Blanc)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rode kleigrond rond El Masroig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcohol:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e13% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWijngaard \u0026amp; terroir\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Xarada Mistela Blanca wordt gemaakt van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egeselecteerde Garnatxa Blanca-druiven uit de eigen wijngaarden van Celler Masroig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. De officiële fiche vermeldt de karakteristieke \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erode kleibodem van El Masroig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor een goede rijpheid en een hoge natuurlijke suikerconcentratie in de druiven. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eXarada wordt volgens de traditionele \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emistela-methode\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gemaakt. In tegenstelling tot een klassieke zoete wijn wordt de alcoholische vergisting niet eerst volledig uitgevoerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAan de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003everse druivenmassa wordt alcohol toegevoegd vóór de gisting op gang komt\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Hierdoor wordt fermentatie verhinderd en blijven de natuurlijke suikers van de Garnatxa Blanca behouden. Vervolgens vindt een \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emaceratie van ongeveer één maand\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e plaats. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cellermasroig.com\/vins_celler-masroig\/xarada-mistela-blanca\/?utm_source=chatgpt.com\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDit verklaart het uitgesproken zoete, volle karakter van de wijn: de zoetheid is afkomstig van de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enatuurlijke druivensuikers\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, niet van later toegevoegde suiker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProefnotitie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKleur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Diep goudgeel tot goudkleurig, met een rijke en geconcentreerde uitstraling. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNeus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intens en verleidelijk met duidelijke aroma's van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehoning\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, rijp wit en geel fruit en een subtiele toets van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecitrus\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. De honingachtige aroma's geven de wijn een rijk karakter, terwijl de citrus voor aromatische frisheid zorgt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vol, zacht en uitgesproken zoet. De aanzet is \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003estroperig en honingachtig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, gevolgd door rijp fruit en citrusachtige nuances. Ondanks de uitgesproken zoetheid behoudt de wijn voldoende frisheid om niet zwaar over te komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lang en zoet, waarbij vooral het rijpe fruit en de honingachtige tonen blijven nazinderen. Celler Masroig benadrukt dat het fruit in de afdronk aanwezig blijft terwijl de zoetheid domineert. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTechnische gegevens\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eKenmerk\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan\u003eXarada Mistela Blanca\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eProducent\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCeller Masroig\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDruif\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100% Garnatxa Blanca\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eHerkomst\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCatalonië, Spanje\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAppellatie\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eD.O. Catalunya\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBodem\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eRode klei\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eType\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eWitte mistela \/ zoete versterkte wijn\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVinificatie\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAlcohol toegevoegd vóór aanvang fermentatie\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMaceratie\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e± 1 maand\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAlcohol\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e13% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eTotale SO₂\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90 mg\/L\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eTotale zuurgraad\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e4,4 g\/L wijnsteenzuur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVluchtige zuurgraad\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0,38 g\/L azijnzuur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003epH\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3,32\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFles\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eBordeaux-type\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFoodpairing\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eXarada Mistela Blanca is uitstekend als \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edessertwijn\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, maar kan ook interessant gastronomisch worden ingezet. Mooie combinaties zijn \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecrème brûlée, tarte tatin, appeldesserts, perzik of abrikoos, amandeltaart, witte chocolade en desserts met honing\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOok bij \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eblauwschimmelkazen en krachtige gerijpte kazen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e kan de combinatie van zoetheid en zout bijzonder mooi werken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen leuke combinatie voor een restaurant is bijvoorbeeld \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efoie gras\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: het zoete en rijke karakter van de Mistela contrasteert mooi met het vettige en hartige karakter van de foie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8–10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Iets frisser geschonken blijft de wijn levendig en wordt de natuurlijke zoetheid beter in balans gehouden. Een externe wijnfiche adviseert eveneens ongeveer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8°C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Celler El Masroig","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":54240909984091,"sku":null,"price":11.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/5730\/3708\/files\/xaradablanco.gif?v=1791035536","url":"https:\/\/elvino.be\/products\/xarada-blanca","provider":"Elvino","version":"1.0","type":"link"}