Alma de Blanco

Bodem en klimaat

De wijngaarden van deze wijn liggen in een prachtige vallei in het Spaanse Galicië. De vallei is beschut door de bergen van het As Tapias gebergte. De bodega bezit hier 18 ha wijngaarden met een leeftijd van gemiddeld 17 jaar. De bodem waarop de godello aangeplant is, bevat zeer veel graniet. De vallei van Monterrei kent een microklimaat dat iets warmer maar vooral droger is dan de rest van Galicië. Het klimaat is gematigd met warme zomers (tot 35°C) en koele winters tot net onder het vriespunt. De druiven hier staan hier netjes opgebonden in rijen. De belangrijkste stad van Monterrei is Verín, 15 km boven de Portugese grens.Jaarlijkse productieDe bodega bewerkt 18 ha en heeft een totale capaciteit van 3000 hl.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 13.50.

Vinificatie

Alle druiven worden met de hand geplukt! Kleine plastic kistjes met zowat 16 kg druiven komen zodoende ongeschonden toe in de bodega. De vinificatie vindt plaats op inox, onder temperatuurscontrole, 15°C, en gebeurt langzaam. Aan de vinificatie gaan 8 uren maceratie vooraf: men laat de schil en de pitjes van de druiven dus kort “meeweken”. Na de fermentatie laat men de wijn nog gedurende 4 maanden op de fijne lie en worden er regelmatig bâtonnages uitgevoerd.

Proefnotities

Licht strogeel met een groene schijn, blinkend. Rijp fruit van peer, tikje groene kruiden, na opschudden mineraliteit. De mond is heel fris en sappig, lichtjes romige structuur na enkele seconden. Heel evenwichtig en harmonieus. Frisse afdronk met een lichte toets van pompelmoes, vrij lang.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen. Bestaat ook in magnumfles, mooi op de feesttafel of om cadeau te doen.

Bewaarpotentieel

Drink jong, binnen de 2 jaar na oogst.

Gastronomie

De Alma de Blanco is een prima wijn die goede maatjes is met het betere viswerk: een stevige vis zoals griet of tarbot, vergezeld van een passend vissausje met witte wijn, wat grijze garnaaltjes….

Weetjes

De stervariëteiten in deze regio van Galicië zijn de godello (wit) en mencía (rood). Lange tijd kwam wijn verbouwen hier op de 2de plaats. De meeste wijn werd in bulk verkocht en er werd weinig aandacht besteed aan kwaliteit. Men had minder oog voor de wijn omdat Verin eigenlijk een smokkelcentrum was en alle “economische” activiteit hierop gericht was. Onder het Francoregime probeerde de bevolking op alle mogelijke manieren aan levensnoodzakelijke producten te geraken zoals bvb boter en aangezien Monterrei maar op een boogscheut van de Portugese grens ligt, lag het voor de hand dat de stad Verín hiervan de spil zou worden. De laatste 15 jaar echter zijn de kleinere (familiale) bodega’s in actie geschoten om deze twee autochtone druiven in eer te herstellen. Dat lukt heel aardig. Vooral de witte godello wordt nu al op dezelfde hoogte geplaatst als de beroemde albariño en verdejo! Het wijngebied Monterrei heeft 690 ha wijngaard verdeeld onder 585 druiventelers en 20 bodega’s. De consejo regulador staat een opbrengst toe van 11000 kg per ha. Onze bodega houdt het op 8000 kg voor de godello. 10% van de totale productie van Monterrei is bestemd voor de export.