Campo Nuevo Blanco

Bodem en klimaat

De appellation Navarra is de directe buur van Rioja. Bodegas Príncipe de Viana ligt in het zuiden van de appellation Navarra, net zoals 250 van de 500 ha wijngaard die ze bezitten. Door de grote oppervlakte hebben we hier te maken met diverse bodems: heel veel klei bedekt met ronde platte stenen maar evengoed zanderige bodems. Er zijn wijngaarden aangelegd op 200 meter hoogte, andere vinden we terug op 400 meter hoogte. De druif wordt aangeplant in functie van de ondergrond. Weerstations in de wijngaarden en vernuftige irrigatiesystemen zorgen voor het welzijn van de planten. Jaarlijkse productiePríncipe de Viana is een groot maar zeer goed aangeschreven bedrijf dat zeer veel zorg besteedt aan zijn wijnen en capaciteit heeft voor 15000 vaten.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 12.00.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven ontrist en klassiek gevinifieerd op inox onder temperatuurscontrole (maximum 25°C). Deze fermentatie duur zowat 10 dagen. Als de wijn klaar is, wordt hij lichtjes geklaard en gefilterd. Na het bottelen krijgt hij nog een paar maanden flesrust voor hij op de markt komt.

Proefnotities

Lichtgele wijn met een groene schijn. Blinkt mooi. Fruitig aroma van citrusvruchten, zuiver en fris. In de mond vinden we een sappige, soepele wijn, lekker fruitig en fris.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen.

Bewaarpotentieel

Jong drinken.

Gastronomie

Deze wijn doet het goed bij de dagelijkse keuken. Prima barbecue wijn. Lekker fris als aperitief, voor recepties, feestjes… Terraswijn bij een zomers slaatje.

Weetjes

Príncipe de Viana heeft ook een eigen kuiperij en vervaardigt haar vaten uit diverse origines van eik (Europese en Amerikaanse eiksoorten).