Campo Nuevo Rosado

Bodem en klimaat

De appellation Navarra is de directe buur van Rioja. Bodegas Príncipe de Viana ligt in het zuiden van de appellation Navarra, net zoals 250 van de 500 ha wijngaard die ze bezitten. Door de grote oppervlakte hebben we hier te maken met diverse bodems: heel veel klei bedekt met ronde platte stenen maar evengoed zanderige bodems. Er zijn wijngaarden aangelegd op 200 meter hoogte, andere vinden we terug op 400 meter hoogte. De druif wordt aangeplant in functie van de ondergrond. Het klimaat is continentaal: koud in de winter, warm in de zomer. Er valt slechts een 400 liter regen per vierkante meter op een jaar, vooral in de lente en de herfst. Weerstations in de wijngaarden en vernuftige irrigatiesystemen zorgen voor het welzijn van de planten.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 12.50.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven gekneusd en weken de druiven een paar uur in het vrijgekomen sap (skin contact) om zoveel mogelijk kleur en aroma’s aan de schil te onttrekken. Daarna volgt een klassieke vinificatie op inox onder temperatuurcontrole (maximum 17 à 18 C). Deze fermentatie duur zowat 10 dagen. Als de wijn klaar is, wordt hij geklaard en gefilterd. Na het bottelen krijgt hij nog een paar maanden flesrust voor hij op de markt komt.

Proefnotities

Intense aardbeienkleur. Licht-fruitige geuren van aardbei en rode bessen, bloemetjes. n de mond vinden we een sappige, soepele wijn, lekker fruitig.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen.

Bewaarpotentieel

Jong drinken, dus liefst voor juni 2016.

Gastronomie

No nonsense rosé voor de zonnige dagen. Prima barbecue wijn. Breed inzetbaar bij feestjes, recepties….