Siós Pla del Lladoner

Bodem en klimaat

Door de uitgestrektheid van het domein bevinden de wijngaarden zich op diverse soorten ondergronden maar alle bodems zijn arm en niet erg diep. De wijngaarden liggen gemiddeld op een hoogte van 300 meter boven de zeespiegel. Het klimaat is mediterraan maar met een duidelijke continentale invloed.Jaarlijkse productie20.000 flessen

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 13.00.

Vinificatie

Alle druiven worden met de hand geoogst. Naargelang de rijpheid worden de druiven geoogst tussen eind augustus en de derde week van september. Bij aankomst in de bodega passeren de druiven eerst voorbij de trieertafel; slechte trossen komen er niet in. De vinificatie van de chardonnay en de macabeo vindt gedeeltelijk plaats op nieuwe Franse eik, de rest wordt op kleine inoxen vaten vergist. De nieuwe wijn verblijft nog 5 maanden sur lie voor hij verder afgewerkt en gebotteld wordt.

Proefnotities

Lichte goudgele kleur, blinkt mooi. Lichte invloed van het vat, veel rijp wit fruit, tikje exotisch en na opschudden fris citrusfruit. Ook een beetje witte bloemen. De mond biedt ons eveneens rijp wit fruit met een duidelijke frisse toets. Door de rijping sur lie bezit hij een medium volle body. Goede afdronk.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen.

Bewaarpotentieel

De wijn is recent gebotteld in maart 2016 en zal in de herfst goed versmolten zijn. Drink tot 2019.

Gastronomie

Klassiek bij vis met een witte wijnsaus, niet te romig. In de zomer bij een vis die u grilt op de barbecue, een dorade bijvoorbeeld. Deze witte wijn met body kan best wel een stukje wit vlees aan. Eveneens aan te bevelen bij een stukje kaas.

Weetjes

Bodegas Costers del Sió bestaat als wijnhuis pas sinds 1998. Het domein werd in 1992 aangekocht door het echtpaar Porcioles-Buixó. Hiermee verwezenlijkten ze hun droom om op het platteland te gaan wonen. Aanvankelijk hadden ze vooral een grote veestapel (koeien, varkens, schapen) maar ze wilden ook heel graag wijn verbouwen en zo werd in 1998 de bodega een feit. Met de hulp van hun kinderen telen ze ondertussen heel wat verschillende variëteiten : tempranillo, grenache, syrah, merlot, chardonnay, pinot noir, cabernet sauvignon, sauvignon blanc.. Ze zijn heel trots op de uiterst moderne technologie waarmee de wijn gemaakt wordt. Het wijnhuis heeft ook een aparte ruimte waar ze microvinificaties uitvoeren. Hier wordt geëxperimenteerd met nieuwe klonen, gezocht naar verbeteringen en dergelijke.