Bodegas Vega Tolosa
11 Pinos Blanco blik 25cl
11 Pinos Blanco blik 25cl
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Algemene informatie
-
Producent: Vega Tolosa / “11 Pinos” lijn.
-
Appellatie / Herkomst: D.O. Manchuela (Castilla-La Mancha)
-
Wijnnaam: Pinos II Chardonnay
-
Druivenras: 100 % Chardonnay.
-
Type wijn: Witte wijn – biologische en vegan certificering vermeld.
-
Alcoholgehalte: ± 13 % vol.
-
Serveertemperatuur: 8 – 10 °C (aanbevolen voor frisse witte wijn van aanzien)
-
Bewaarpotentieel: 2 – 4 jaar
-
Stijl: Biologisch + vegan witte Chardonnay, volle smaak maar frisse balans, focusing op fruit en terroirexpressie.
Wijngaard & terroir
-
Ligging: Wijngaarden van Vega Tolosa in het oostelijke deel van Castilla-La Mancha, nabij overgang naar de Valencia/Albacete zone.
-
Hoogte / Bodem / klimaat: Volgens de producent: ongeveer 750 m boven zeeniveau; bodems zijn kalk-rijke klei/zand (“calcareous clay soils”) met goede drainage; klimaat droog/warm overdag met koele nachten.
-
Teeltwijze: Biologisch gecertificeerd, vegan-vriendelijk, lage opbrengsten, aandacht voor biodiversiteit.
Vinificatieproces
-
Oogst & selectie: De wijngaarden worden met zorg beheerd en oogst vindt plaats onder gecontroleerde omstandigheden.
-
Vergisting (“fermented 30 days”) voor de “11 Pinos Chardonnay” lijn wordt vermeld.
-
Biologische behandeling van wijngaard + vegan vinificatie benadering.
-
Opvoeding: Voorzie geen specifieke houtopvoeding vermeld, deel van de stijl lijkt gericht op frisheid en fruit, minder op zware houtinvloed.
-
Filtratie / klaring: Vegan-vriendelijk certifications impliceren geen gebruik van dierlijke klaringsmiddelen.
-
Productie & certificering: “Certified Organic; Vegan” vermeld.
Technische parameters
Kenmerk | Specificatie |
---|---|
Druivenras | 100 % Chardonnay |
Alcoholgehalte | ± 13 % vol. |
Gisting | Ongeveer 30 dagen |
Bodem & hoogteligging | Kalkrijke klei/zandbodem, ~750 m hoog |
Certificatie | Biologisch, vegan |
Filtratie / klaring | Vegan-vriendelijk, geen dierlijke middelen |
Opbrengst / productie | Niet exact vermeld |
Proefnotities
-
Kleur: Bleek strogeel.
-
Neus: Aroma’s van steenfruit (“stone fruit”), witte bloemen, elegante en volle stijl.
-
Smaak: Rond en vol mondgevoel met gebalanceerde zuurgraad; Chardonnay met veel persoonlijkheid.
-
Afdronk: Aangenaam, fris, goede nasmaak.
Gastronomie & serveertemperatuur
-
Serveertemperatuur: 8 – 10 °C
-
Aanraders:
-
Gegrilde witvis, kreeft of langoustine
-
Calzone met zachte kaas of romige risotto
-
Lichte gekruide kipgerechten
-
-
Stijl: Biologisch westerse Chardonnay die fruit en frisheid combineert; past goed bij zomerse gerechten of elegante aperitief.
Bewaring
2 – 4 jaar voor optimale frisheid en fruitexpressie.

