Alma de Tinto

Bodem

De wijngaarden voor deze cuvée liggen in een prachtige vallei op zowat 300 m hoogte. De vallei is beschut door de bergen van het As Tapias gebergte. De bodega bezit hier ongeveer 18 ha wijngaarden met een leeftijd tussen de 10 en de 20 jaar. De bodem waarop de mencía  aangeplant is, bestaat uit sedimentaire schiste met in de ondergrond zeer veel losse stukjes schiste. De vallei van Monterrei kent een microklimaat dat iets warmer maar vooral droger is dan de rest van Galicië. Het klimaat is gematigd met warme zomers (tot 35°C)  en koele winters (tot net onder 0°C). De druiven hier staan niet en gobelet aangeplant maar netjes opgebonden in rijen. De belangrijkste stad van Monterrei is Verín, 15 km boven de Portugese grens.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 13.00%

Vinificatie

Alle druiven worden met de hand geplukt! Kleine plastic kistjes met zowat 16 kg druiven komen zodoende ongeschonden toe in de bodega. De vinificatie vindt plaats op inox, onder temperatuurscontrole, 18°C (is laag voor rood). Als de wijn klaar is, gaat een gedeelte ervan op vat, dit geeft de wijn wat meer body.

Proefnotities

Intens rode kleur, heel blinkend.  Rijp rood fruit, na opschudden en een paar minuten in het glas komt een aangename kruidigheid aan de oppervlakte.  De mond is fris, sappig en terug heel vol-fruitig. Deze wijn smaakt zoals de druif is : zacht, eerlijk fruitig zonder veel tannines, maar toch met een eigen karakter.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen. Bestaat ook in magnum fles.

Bewaarpotentieel

Drink jong, binnen de 2 jaar na oogst. De magnum kunt u een jaar langer bewaren.

Gastronomie

Eendenborst met een pittig gekruide saus. Een bordje stevige charcuterie: “straffe” chorizo, kruidige worsten etc. Deze wijn kunt in de zomer ook lichtjes gekoeld drinken.

Weetjes

De stervariëteiten zijn hier de godello (wit) en mencía (rood). Lange tijd kwam wijn verbouwen hier op de 2de plaats. De meeste wijn werd in bulk verkocht en er werd weinig aandacht besteed aan kwaliteit. Het voorbije decennium echter zijn de kleinere (familiale) bodega’s in actie geschoten om deze twee autochtone druiven in eer te herstellen en dat lukt heel aardig. Vroeger had men minder oog voor de wijn omdat Verin eigenlijk een smokkelcentrum was en alle “economische” activiteit hierop gericht was. Onder het Francoregime probeerde de bevolking op alle mogelijke manieren aan levensnoodzakelijke producten te geraken zoals bvb boter en aangezien Monterrei maar op een boogscheut van de Portugese grens ligt, lag het voor de hand dat de stad Verin hiervan de spil zou worden. Monterrei heeft 690 ha wijngaard verdeeld onder 585 druiventelers en 20 bodega’s. De consejo regulador staat een opbrengst toe van 11000 kg per ha. Onze bodega houdt het op 6000 kg voor de mencía.