Alta Pavina - Rosado

Wijnhuis: Bodegas Alta Pavina

Herkomstbenaming: Vino de la Tierra de Castilla y León, Spanje

Druivensoort: 100% Pinot Noir

Wijngaardlocatie: La Parrilla, Valladolid

Bodemtype: Overwegend kalksteen met een kleine hoeveelheid klei en zand

Hoogte wijngaard: Ongeveer 900 meter boven zeeniveau

Oogst: Handmatige nachtelijke oogst 

Vinificatie:

• Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur
• Rijping gedurende 3 maanden op de fijne lie
  

Alcoholpercentage: 13%

Restsuiker: 1-2 g/L

Proefnotities:

• Kleur: Helder zalmroze
• Neus: Aroma's van aardbei en kers, met subtiele kruidige tonen
  
• Smaak: Fris en sappig, met smaken van rood fruit en een evenwichtige zuurgraad
  

Gastronomische combinaties: Geschikt bij zachte kazen, gevogelte, zalm, sushi en lichte stoofschotels

Serveertemperatuur: Aanbevolen tussen 8-10ºC 

Deze roséwijn combineert de elegantie van Pinot Noir met de frisheid die typisch is voor wijnen uit hogere gebieden, wat resulteert in een veelzijdige en aangename wijn voor diverse gelegenheden.