Alta Pavina - Tinto Blend

Wijnhuis: Bodegas Alta Pavina

Herkomstbenaming: Vino de la Tierra de Castilla y León, Spanje

Druivensoorten: 75% Tempranillo, 25% Pinot Noir 

Wijngaardlocatie: La Parrilla, Valladolid

Bodemtype: Kalkhoudende leem

Hoogte wijngaard: Ongeveer 1.000 meter boven zeeniveau

Oogst: Handmatige selectie van druiven

Vinificatie:

• Alcoholische fermentatie met inheemse gisten
• Maceratie gedurende 18 dagen met maximaal drie overpompingen per dag

Rijping: 6 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten 

Alcoholpercentage: 13,5% 

Proefnotities:

• Kleur: Helder robijnrood
• Neus: Aroma's van rijp rood fruit zoals aardbei en rode bes, met subtiele hints van vanille en toast door de houtrijping
• Smaak: Zacht en medium-bodied, met smaken van rode bes, aardbei en vanille. Licht, soepele tannines en een verfrissende zuurgraad maken het een evenwichtige en toegankelijke wijn
  

Gastronomische combinaties: Past goed bij gegrild vlees, pasta's met tomatensaus, lichte kazen en gevogelte

Serveertemperatuur: Aanbevolen tussen 15-17ºC

Deze wijn combineert de elegantie van Pinot Noir met de structuur van Tempranillo, wat resulteert in een harmonieuze en veelzijdige wijn die geschikt is voor diverse gelegenheden.