Altanza Blanco

Bodem en klimaat

De appellation Rioja ligt in en rond het dal van de rivier Ebro. Rioja wordt traditioneel in 3 subgebieden verdeeld, elk met hun eigen microklimaat en typiciteit. Bodegas Altanza ligt in het subgebied Rioja Alta dat vooral bekend staat om de fruitigheid in zijn wijnen. De wijngaarden hier genieten van een ideaal klimaat, niet te warm, niet te koud. Dat komt omdat ze nog wat kunnen genieten van een verfrissende wind die binnenwaait vanuit de Cantabrische Zee. De bodem bevat veel klei en ijzer.Jaarlijkse productieBodegas Altanza is naar Riojaanse normen een middelgroot bedrijf en produceert een paar miljoen flessen per jaar. De wijngaard voor de sauvignon blanc beperkt zich echter tot 4,5 ha, het gaat hier dus om een kleine productie!

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 13.00.

Vinificatie

Een klassieke vinificatie op inox onder temperatuurscontrole aan 16°C. De fermentatie gebeurt bewust op lage temperatuur en verloopt hierdoor ook heel traag. Het voordeel hierbij is dat de druif al zijn aromatische kwaliteiten behoudt.

Proefnotities

Blinkend, licht strogeel. Aantrekkelijke, expressieve neus van sauvignon blanc: witte bloemetjes: jasmijn, licht tropisch fruit, ook wat citrus, zelfs een vleugje perzik. In mond is hij sappig, fris met een tikje mineraliteit. Net zoals de rode wijnen van dit huis kan de witte zeker als elegant omschreven worden.

Presentatie

Kartonnen doos van 12 flessen.

Bewaarpotentieel

Deze witte wijn drink je jong.

Gastronomie

Serveer ijskastfris (6 à 8°C). Als zomers aperitief, heerlijke klassevolle terraswijn. Klassiek bij asperges, een stevige zomersalade. Ook heerlijk bij gebakken vis. Een aanrader bij witte schimmelkazen zoals brie, savarin of camembert.