Altanza Gran Reserva

Bodem en klimaat

De appellation Rioja ligt in en rond het dal van de rivier Ebro. Rioja wordt traditioneel in 3 subgebieden verdeeld, elk met hun eigen microklimaat en typiciteit. Bodegas Altanza ligt in het subgebied Rioja Alta dat vooral bekend staat om de fruitigheid in zijn wijnen. De wijngaarden hier genieten van een ideaal klimaat, niet te warm, niet te koud. Dat komt omdat ze nog wat kunnen genieten van een verfrissende wind die binnenwaait vanuit de Cantabrische Zee. De bodem bevat veel klei en ijzer.Jaarlijkse productieGeen exacte cijfers beschikbaar maar Bodegas Altanza is naar Riojaanse normen een middelgroot bedrijf.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 13.50.Ph: 3.65.

Vinificatie

Een klassieke vinificatie op inox onder temperatuurscontrole (maximum temperatuur is 27°C). De fermentatie neemt zowat 15 dagen in beslag. De malolactische gisting vindt plaats op Franse eik. Als de wijn klaar is, wordt hij voor 24 maanden op Franse eiken vaten gelegd. Daarna volgt nog eens een rustperiode van 36 maanden op de fles. Pas daarna mag hij op de markt komen.

Proefnotities

Licht geëvolueerde kleur, blinkend en helder. Krachtige aroma’s van zwart fruit en kruiden, maar nooit overweldigend! De vanille van de rijping op eikenvaten zit zeer mooi verweven in de wijn. De mond is een weerspiegeling van de neus. Veel fruit, tikkeltje peper en een aangenaam fijn zuur dat de wijn frisheid verschaft. Goed uitgebalanceerd, levendig, een plezier om te drinken. De tannines zijn aanwezig maar versmolten. Net als bij hun andere wijnen is elegantie de term om deze wijn te beschrijven.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen.

Bewaarpotentieel

Een gran reserva kan heel wat jaren aan.      

Gastronomie

Bij fijner (pluim)wild zoals een fazant fine champagne. Decanteren mag maar is niet noodzakelijk. Schenk bij voorkeur aan 17°C in een breed glas.