Altanza Reserva

Bodem en klimaat

De appellation Rioja ligt in en rond het dal van de rivier Ebro. Rioja wordt traditioneel in 3 subgebieden verdeeld, elk met hun eigen microklimaat en typiciteit. Bodegas Altanza ligt in het subgebied Rioja Alta dat vooral bekend staat om de fruitigheid in zijn wijnen. De wijngaarden hier genieten van een ideaal klimaat, niet te warm, niet te koud. Dat komt omdat ze nog wat kunnen genieten van een verfrissende wind die binnenwaait vanuit de Cantabrische Zee. De bodem bevat veel klei en ijzer.Jaarlijkse productieBodegas Altanza is naar Riojaanse normen een middelgroot bedrijf en produceert een paar miljoen flessen per jaar.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 13.50.

Vinificatie

Een klassieke vinificatie op inox onder temperatuurscontrole (maximum temperatuur is 28°C). De malolactische gisting vindt plaats op grote houten vaten van Franse eik. Als de wijn klaar is, wordt hij voor 18 maanden op Franse en Amerikaanse eik gelegd, gevolgd door nog eens 4 maanden op Franse foeders. Daarna volgt nog eens een rustperiode van 18 maanden op de fles. Pas daarna mag hij op de markt komen.

Proefnotities

Kersenrood, medium intens. Fruit, zeer veel donker fruit (bessen) en kruidigheid. De vanille van de rijping op eikenvaten zit zeer mooi verweven in de wijn. Attractieve neus. De mond is een weerspiegeling van de neus. Veel fruit, tikkeltje peper, wat aardsheid en een aangenaam fijn zuur die de wijn een frisse levendigheid verschaft. De tannines zijn aanwezig maar nooit overheersend, enkel ondersteunend. Elegantie is de term om deze wijn te beschrijven.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen. Magnums zijn per stuk verkrijgbaar. Dubbele magnums (jeroboam) zitten in een individuele houten kist. De imperial (5 liter) wordt individueel verkocht, in houten kist.

Bewaarpotentieel

Een reserva kun je over het algemeen een jaar of tien a 15 bewaren ná oogstdatum. De magnum, dubbele magnum en imperial kunt u enkele jaren langer bewaren.

Gastronomie

Door zijn elegantie breed inzetbaar. In de winter lekker bij pluimwild. Decanteren hoeft niet. Schenk bij voorkeur aan 17°C in een breed glas.