Bocinets selecció

Algemene informatie

• Producent: Celler (El) Masroig, opgericht 1917 (coöperatie, ±500 ha wijngaard).

• Appellatie: D.O. Montsant (Tarragona, Catalonië).

• Wijnnaam: Bocinets Selecció (rode wijn)

• Druivenrassen: Garnacha (Grenache) & Cariñena (Carignan) — blend (percentages variëren per jaargang).

• Alcohol: rond 14% vol. (bron: retail/marktbladen).

• Stijl: Montsant rood; fruitgedreven, medium+ body.

Wijngaard & terroir

• Ligging: percelen rond El Masroig; mediterrane invloed met continentale trek (hete zomers, koele winters).

• Bodem: regio staat bekend om rode klei en arme, goed drainerende gronden die rijping bevorderen.

• Hoogte: heuvelachtig binnenland van Montsant (varieert; algemene producent-/regioinfo)

• Duurzaamheid: coöperatie met focus op moderne, schone vinificatie en terroirexpressie.

Vinificatieproces

1. Oogst & selectie

   • Handmatige selectie per perceel; druiven worden koel aangeleverd voor aromabehoud (praktijk bij Masroig).

2. Bereiding & vergisting

   • Traditionele fermentatie in roestvrijstaal met temperatuurcontrole om het primaire fruit te bewaren; zachte extractie (remontage/pigeage) voor fijne tannines.

   • Malolactische gisting: voltooid, doorgaans in tank, voor rondere textuur (standaard bij fruitgedreven Montsant-rood).

3. Opvoeding

   • Hoofdzakelijk inox (roestvrijstaal) om de wijn fruitig en toegankelijk te houden; sommige jaargangen/loten kunnen korte, gedeeltelijke houtopvoeding krijgen (Franse eik) afhankelijk van het huisprofiel dat jaar. Primaire bron noemt expliciet “matured in stainless steel”.

4. Stabilisatie & botteling

   • Lichte klaring/filtratie voor helderheid en aromabehoud; korte flesrijping vóór release (gebruikelijk voor deze categorie).

Technische parameters

Proefnotities 

• Kleur: Helder kersenrood/robijn.

• Neus: Rijp rood en zwart fruit (pruim, braam), gedroogde kruiden; bij Carignan-aandeel ook kruidigheid/baking spices.

• Smaak: Sappig en rond, medium+ body; zachte, afgeronde tannines; kruidige toets; fruit staat centraal.

• Afdronk: Fruitig en kruidig, goede drinkbaarheid.

Gastronomie & serveertemperatuur

• Serveertemperatuur: 15–16 °C.

• Pairing: Spaanse charcuterie (chorizo), gegrild (rund/lam), pastagerechten met tomaat en mediterrane kruiden.

Bijzonderheden

• Celler Masroig is één van de grootste én historisch belangrijkste spelers in Montsant; wijnen bieden vaak uitstekende prijs-kwaliteit met duidelijke terroirexpressie.