Bodegas Clunia
Clunia Tempranillo 3 Liter
Clunia Tempranillo 3 Liter
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Formaat = 3 Liter
Wijnhuis: Bodegas Clunia
Herkomstbenaming: Vino de la Tierra de Castilla y León, Spanje
Druivensoort: 100% Tempranillo
Wijngaardlocatie: De wijngaarden bevinden zich in de provincie Burgos, op een hoogte tussen 900 en 1.100 meter boven zeeniveau. De bodems zijn leemachtig, kleiig en zanderig met lage vruchtbaarheid, wat de productie en groei van de wijnstokken beperkt
Klimaat: Het extreme klimaat op deze hoogte, met warme dagen en koele nachten, zorgt voor significante temperatuurverschillen tijdens de rijpingsperiode. Dit draagt bij aan de ontwikkeling van de aromatische kenmerken en tannines van de druiven.
Oogst: De druiven worden met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te waarborgen.
Vinificatie:
- Fermentatie: De druiven worden ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma's te behouden.
- Malolactische fermentatie: Na de alcoholische fermentatie ondergaat de wijn een malolactische fermentatie om de zuren te verzachten en meer complexiteit te ontwikkelen.
-
Rijping: De wijn rijpt gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit van de wijn.
Proefnotities:
- Kleur: Diep robijnrood.
-
Aroma: Intense aroma's van rode bessen, kersen, pruimen en cassis, met complexe tonen van specerijen, vanille, cacao, balsamico en eucalyptus door de rijping op eikenhouten vaten.
-
Smaak: In de mond zachte tannines, rond, evenwichtig, harmonieus en met een sappige lange afdronk.
Alcoholpercentage: 14,5% vol.
Gastronomische combinaties: Deze wijn past uitstekend bij rood vlees en wildgerechten.
Serveertemperatuur: Aanbevolen tussen 16-18°C.
Clunia Tempranillo is een expressieve rode wijn die de kracht en elegantie van de Tempranillo-druif combineert, met een perfecte balans tussen fruitige aroma's en houtachtige nuances.
Weetje
De afbeelding van oude munt op het wijnetiket is een verwijzing naar lang vervlogen tijden. Opgravingen brachten munten en andere gebruiksvoorwerpen aan de oppervlakte die getuigen van Romeinse nederzettingen in deze streek.
