Figuero 4 Roble

Bodem

Bodegas Figuero werd opgericht door het echtpaar García – Figuero en bezit momenteel 50 ha wijngaarden die gelegen zijn in La Horra, het hart van het wijngebied. De helft hiervan is meer dan 60 jaar oud. De wijngaarden van Bodegas Figuero liggen op 800 meter hoogte. De bodem is hier veel armer en bevat veel meer stenen (gravel) dan de lager gelegen wijngaarden. De drainage is zeer goed. Dicht bij de rivier Duero is de bodem zwaar en verzadigd en dat is niet goed voor de druif. Er wordt zo milieuvriendelijk gewerkt waarbij elke schadelijke stof geweerd wordt.  Er wordt niet meer dan 1 kg druiven per stok geplukt!  De Duero doorkruist het wijngebied letterlijk van oost naar west en zet vervolgens koers richting Portugal. Ribera del Duero ligt middenin het noordelijke Spaanse binnenland. Het klimaat is hier dan ook zuiver continentaal: in de zomer klimt het kwik gemakkelijk tot 35°C, de herfst is vochtig, de winter is kort maar koud.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 13.50%

Vinificatie

Alle druiven worden met de hand geplukt. Voor de jonge Figuero werkt men met wijngaarden tussen de 10 en 20 jaar oud. De slechte of onrijpe druiven worden meteen in de wijngaard verwijderd. De vinificatie vindt plaats op inox, onder temperatuurscontrole. Als de wijn klaar is, volgt een rijping van 4 maanden op vaten van Amerikaanse en/of Franse eik. In de ondergrondse kelders rijpt de wijn op de ideale temperatuur. Na botteling rust de wijn nog eens 4 maanden op de fles vooraleer hij op de markt komt.   

Proefnotities

Intens robijnrood.     Braambessen, frambozen, blauwe bessen. Getoaste toets van de nieuwe eik.    De mond is expressief, fruitig, kruidig, goed gestructureerd, de tannines zijn aanwezig maar zijn fijn en rijp. Het is een heel evenwichtige wijn, zeer sappig en niet te zwaar op de hand.   

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen.

Bewaarpotentieel

De Figuero 2018 is nu nog jong maar kun je al drinken, eventueel karafferen. Drink tegen eind 2020. 

Gastronomie

Drink bij voorkeur aan 16° tot 18°C. Heerlijk bij de lokale specialiteit van geitenschouder traag gegaard in de oven met veel olijfolie, look en aardappeltjes. In zijn jeugd met een stevig stuk rood vlees op de grill.   Met het klassieke streeklammetje met knapperige lentegroentjes. Prima met een varkenshaasje of kalfsgebraad met gestoofde groentjes, een goede bruine saus en pommes dauphinois. In de herfst/winter met fijn wild met een fruitige garnituur.