Figuero Milagros

Algemene informatie

• Wijnhuis: Viñedos y Bodegas García Figuero.

• Wijnnaam: Milagros de Figuero (vaak kort: Milagros).

• Herkomst: D.O. Ribera del Duero (La Horra / Roa, Burgos — Castilla y León, Spanje).

• Druivensoort: 100% Tempranillo (lokale benaming: Tinta del País).

• Alcohol: ± 14–14,5% vol. (varieert per jaargang).

Wijngaard & terroir

• Percelen / ligging: Selectie van oude percelen binnen het grensgebied La Horra–Roa (percelen zoals El Ejido, Camino de los Frailes, Santa Cruz, Llano de la Mina, Valera).

• Leeftijd stokken: ‘Viñedo viejo’ — stokken geplant tussen circa 1940–1965 (oude stokken).

• Bodem: Zandige, zeer doorlatende bodems met veel keien / rolkeien (steenhoudend) — geeft finesse en mineraliteit.

• Oogst: Handmatige oogst in kleine kratten; streng cluster-/bessenselectie in de wijngaard.

Uitgebreid vinificatieproces

Hieronder staat het proces zoals beschreven door de bodega en handelspartners — ik vermeld de concrete stappen en waar mogelijk typische temperaturen/tijden.

1. Selectie en ontvangst

   • Handgeplukte trossen worden grondig geselecteerd in de wijngaard en opnieuw gesorteerd bij binnenkomst in de kelder.

2. Ontstelen / koude behandeling

   • Volledig ontsteld (geen hele trossen). De most ondergaat een koelperiode / koude opslag voorafgaand aan de gisting om aromatische frisheid te bewaren (korte pre-maceratie / cold soak zoals bodega vermeldt).

3. Alcoholische gisting

   • Vergisting in roestvrijstalen tanks (soms in kleinere batches voor specifieke percelen) bij temperatuurcontrole. Fermentatieverloop is zodanig ingesteld dat fruitige aroma’s behouden blijven. (Bronnen beschrijven fermentatie in staal na koeling).

4. Post-fermentatieve maceratie

   • Na hoofdgisting volgt een post-fermentatieve schilcontactperiode (extra maceratie) om structuur, kleur en tannines te verfijnen — dit draagt bij aan de zachte maar karaktervolle tannines.

5. Malolactische fermentatie

   • Malolactische omzetting wordt doorgaans voltooid (standaard bij de bodega voor deze stijl) om zuren te verzachten en mondgevoel te ronden. (Impliciet uit stijl en reviews).

6. Opvoeding / rijping

   • Opvoeding in grote houten vaten van 500 L (500-liter vaten/barriques worden expliciet genoemd door de bodega en handelaars). Deze relatief grote vaten geven zachte, discrete houtinvloed (cigar, kokos, leer) zonder agressieve new-oak tonen.
     

7. Klaring & botteling

   • Voor botteling licht gefilterd of rustig geklaard; flesrijping vóór commerciële release wordt aangeraden (suggestie decanteren door producent).

Technische / analytische kenmerken (indicatief)

• Alcohol: 14,0–14,5 % vol. (jaargangafhankelijk).

• Restsuiker: droog (typisch ≈ <2 g/L) — Milagros is droog en eerder op elegantie dan zoetheid gemaakt.

• Zuurheid / pH: karakteristiek van Ribera: goede zuurgraad met frisse nerve 

Proefnotities

• Kleur: Intens kersen/robijnrood.

• Neus: Rijk en complex: zwarte pruim, bramen, tonen van tabak, ceder, cederhout; subtiele tonen van cacao / donkere chocolade en kruiden; in het hout komen nuances van sigaar, kokos en leder naar boven.

• Smaak: Medium-vol tot volmondig met rijp fruit, zijdezachte tannines, goede structuur en lange, elegante afdronk; mineraliteit en frisse zuurheid geven balans. 

Gastronomie & serveertemperatuur

• Serveertemperatuur: 16 °C (aanbevolen; decanteren voor optimale expressie).

• Gastronomie: Gegrild/geroosterd rood vlees, stoofschotels, wild, rijpe kazen en rijke gerechten — past goed bij gerechten met umami en geroosterde smaken.

Productie & bijzonderheden

• Stijl & positionering: Milagros is gepositioneerd als een van de elegantere, fijnere cuvées van de bodega — tribute-wijn (naam verwijst naar ‘Milagros’, een eerbetoon).

• Reviews / scores: Consistent hoog beoordeeld door critici (bijv. 92–93+ punten in verschillende jaargangen).