• A red wine bottle called Figuero Reserva Viñas Viejas which is an origin of Spain
1 1

Figuero

Figuero Reserva Viñas Viejas

Figuero Reserva Viñas Viejas

€40,96 EUR
€40,96 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Algemene informatie

  • Producent: Bodegas y Viñedos García Figuero

  • Wijnnaam: Figuero Viñas Viejas

  • Herkomstbenaming: D.O. Ribera del Duero, Spanje

  • Druivenras: 100% Tempranillo (viñas viejas, oude stokken)

  • Alcoholpercentage: circa 14,5% vol (verschilt per jaargang)

  • Wijnstijl: Rode wijn, hoge expressie / „viñas viejas” (oude stokken)

  • Beoogd drinkmoment: Na wat flesrijping; bewaarpotentieel medium tot lang

Wijngaard & Terroir

  • De druiven komen van wijngaarden van meer dan 50 – 60 jaar oud (in sommige omschrijvingen zelfs stokplanten vanaf ca. 1942-1965) in de gemeente La Horra (Burgos-provincie) op hoogtes van ca. 400-800 meter boven zeeniveau.

  • Bodem: specifieke percelen (zoals Paraje Zaloña, El Castillo, San Cristóbal) met lage rendementen, stokken “en vaso” (bush-vine) en stenen bodems die concentratie geven.

  • Oogstwijze: 100% handmatig geplukt, in kistjes van 12 kg kastanjehout. Transport snel naar de kelder om kwaliteit te behouden.

Vinificatieproces

  • Selección / ontvangst druiven: Strenge druivenselectie in wijngaard en bij binnenkomst in de bodega.

  • Ontsteeling/fermentatievoorbereiding: De druiven worden vervoerd via een gravitaire instroom (“Sistema OVI”) naar de tanks waardoor maximale zachtheid en integriteit van de druif behouden wordt.

  • Maceratie vooraf (pelicular cold maceration): Ongeveer 2 dagen bij ca. 12 °C (koude schilmaceratie) om kleur en aroma’s zacht te extraheren.

  • Alcoholische gisting: Gisting bij ca. 29 °C met 2 manuele remontages en delestage techniek.

  • Post-fermentatieve maceratie: Na de gisting volgt nog een maceratieperiode van ongeveer 14 dagen met schilcontact om extra extractie te verkrijgen.

  • Malolactische fermentatie: In november/december, na de hoofdgisting.

  • Rijping (crianza): Ongeveer 15 maanden in nieuw barrique-vaten – verhouding circa 25% Amerikaans, 75% Frans (of bij bepaalde jaargangen 100% Frans) afhankelijk van de versie. Daarna volgt flesrijping van ca. 12 maanden vóór commerciële release.

  • Klaring & botteling: Klaring via eiwit (clara de huevo) gebruikt vóór botteling.

Technische kenmerken

Kenmerk Waarde
Druivenras 100 % Tempranillo
Alcohol ± 14,5% vol
Maceratie vooraf ~2 dagen bij ca. 12 °C
Gisting Tot ca. 29 °C, met 2 remontages
Post-maceratie ~14 dagen schilcontact
Rijping ~15 maanden barriques + ~12 maanden fles
Restsuiker circa 1,5 g/L (jaargang 2018)
Oogstrendement Zeer laag, ca. 1 kg/cepa (stok) (in sommige versies)

Proefnotitie

  • Kleur: Diep robijnrood/picota met paarse reflecties, hoge kleurintensiteit.

  • Neus: Complex bouquet van rijpe rode en zwarte vruchten (framboos, braam, zwarte kers), specerijen (roze peper, korianderzaad), bloemen (viooltje) en subtiele houttoetsen van toffee, tabak en koffie.

  • Smaak: Vol en gestructureerd, met zijdezachte tannines, goede zuurgraad, mooie balans tussen fruit en hout; lange afdronk met mineraal-en kruidige echo’s.

Gastronomie & Serveertemperatuur

  • Serveertemperatuur: 16-17 °C (eventueel decanteren aanbevolen)

  • Gastronomie: Past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels, rijpe kazen, rijke vlees- of rijstschotels.

Bijzonderheden

  • “Viñas Viejas” verwijst naar oude stokken (50+ jaar) wat bijdraagt aan concentratie en complexiteit.

  • De wijngaarden liggen in de hooggelegen zone van La Horra in Ribera del Duero – deze hoogte en bodem dragen bij tot elegantie en frisheid in de stijl.

  • Behoort tot de top-lijnen van de bodega; relatief beperkte productie t.o.v. standaardwijnen.

  • De combinatie van koude maceratie, lange rijping in nieuwe barriques en flessenrijping onderstreept de aandacht voor kwaliteit.

Alle details bekijken