Bodegas Altanza
Altanza La Niña de mis ojos
Altanza La Niña de mis ojos
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Algemene informatie
-
Wijnhuis: Bodegas Altanza (Fuenmayor, La Rioja, Spanje)
-
Wijnnaam: Altanza La Niña de Mis Ojos
-
Herkomstbenaming: D.O.Ca. Rioja (of in sommige vermeldingen “Rioja” algemeen)
-
Druivensoorten: Verdejo en Sauvignon Blanc
-
Alcoholgehalte: ca. 12,0% vol.
-
Typologie: Witte wijn, semidulce (lichter zoet) – jong, geen houtlagering vermeld.
Wijngaard & oogst
-
De druiven worden door Altanza verkregen in Rioja, op wijngaarden onder controle van de bodega.
-
Het klimaat wordt omschreven als Atlantisch met mediterrane invloed.
Vinificatieproces
-
De most (“mosto”) wordt gefilterd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks (inox) bij lage temperatuur (ongeveer 15 °C) om de frisheid en aromatische kwaliteit van de verdejo en sauvignon te behouden.
-
Na de fermentatie wordt een gecontroleerde maceratie toegepast om de beste eigenschappen van de druivenvariëteiten te extraheren.
Proefnotities
-
Kleur: Stro-geel (pajizo) helder en briljant.
-
Neus: Evenwichtige aromatische intensiteit met exotisch/tropisch fruit (zoals perzik, steenfruit) gecombineerd met citrus tonen.
-
Smaak: Aangenaam, fruitig, romig/volmondig (“untuoso”), met een milde zoete afdronk (“final dulce y goloso”).
Gastronomische combinaties & serveertemperatuur
-
Serveertemperatuur: 6 °C – 8 °C.
-
Aanbevolen bij: Aperitieven, salades, lichte vis- of schaaldiergerechten, rijstgerechten, zelfs desserts (zoals frambozentaart).
Opmerkingen
-
Deze wijn is bedoeld als toegankelijke, lichte en verfrissende witte wijn met iets zoetere inslag, ideaal voor informele consumptie.
-
Omdat het een jonge wijn is, ligt de nadruk op fruitigheid en gemakkelijke drinkbaarheid, niet op complexe houtinvloed of langdurige rijping.
