Altanza, Lealtanza Unico

Bodem en klimaat

De appellation Rioja ligt in en rond het dal van de rivier Ebro. Rioja wordt traditioneel in 3 subgebieden verdeeld, elk met hun eigen microklimaat en typiciteit. Bodegas Altanza ligt in het subgebied Rioja Alta dat vooral bekend staat om de fruitigheid in zijn wijnen. De wijngaarden hier genieten van een ideaal klimaat, niet te warm, niet te koud. Dat komt omdat ze nog wat kunnen genieten van een verfrissende wind die binnenwaait vanuit de Cantabrische Zee. De bodem bevat veel klei en ijzer.Jaarlijkse productieGeen exacte cijfers beschikbaar maar Bodegas Altanza is naar Riojaanse normen een middelgroot bedrijf en produceert een paar miljoen flessen.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 13.50.

Vinificatie

Een klassieke vinificatie op inox onder temperatuurscontrole (maximum temperatuur is 28°C). De fermentatie neemt zowat 15 dagen in beslag. De malolactische gisting vindt plaats op grote houten vaten van 20 000 liter. Als de wijn klaar is, wordt hij voor 12 maanden op Franse eiken vaten gelegd. Daarna volgt nog eens een rustperiode van 12 maanden op de fles. Pas daarna mag hij op de markt komen.

Proefnotities

Kersenrood, medium intens. Lekker veel rood fruit (bessen) en kruidigheid. De vanille van de rijping op eikenvaten zit zeer mooi verweven in de wijn. Attractieve neus. De mond is een weerspiegeling van de neus. Goede structuur, tikkeltje peper en een aangenaam fijn zuur dat de wijn frisheid verschaft. De tannines zijn aanwezig maar zijn al mooi versmolten met het fruit. Zachtheid en elegantie is de term om deze wijn te beschrijven. Zoals de Spanjaarden zeggen : un vino encantador…..

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen.

Gastronomie

Door zijn elegantie breed inzetbaar. Decanteren hoeft niet. Schenk bij voorkeur aan 17°C in een breed glas.