• A picture of a red wine bottle called Les Sorts Sycar
1 1

Celler El Masroig

Les Sorts Sycar

Les Sorts Sycar

€17,15 EUR
€17,15 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Size

Algemene informatie

  • Producent: Celler Masroig (El Masroig, Tarragona) — Montsant.

  • Wijnnaam: Les Sorts Sycar

  • Appellatie: D.O. Montsant

  • Druivenrassen: 60% Syrah, 40% Cariñena (Samsó).

  • Alcoholgehalte (indicatief): ~14,5% vol. (afhankelijk van jaargang)

  • Stijl: Rode wijn met houtlagering; vol, kruidig, modern Montsant-profiel.


Wijngaard & terroir (kort)

  • Ligging: Heuvels rond El Masroig (Montsant).

  • Druivenkeuze: Syrah voor diepte en specerij; Cariñena voor frisheid, structuur en mediterrane kruidigheid — de naam Sy-Car verwijst naar de blend.


Vinificatieproces

  1. Selectieve oogst & inweking

    • Oogst per perceel op optimale rijpheid; trossen en bessen worden geselecteerd voor zuiver fruit. (huispraktijk voor deze cuvée; aansluitend op fermentatiestappen hieronder).

  2. Alcoholische gisting

    • Traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole om het fruitige Montsant-karakter te bewaren. De twee rassen worden doorgaans apart gevinifieerd.

  3. Malolactische gisting (MLF)

    • Malolactische gisting in vat, waardoor tannines afronden en textuur toeneemt.

  4. Opvoeding / rijping

    • 13 maanden vatlagering, voornamelijk Franse eik (met inzet van Amerikaanse eik afhankelijk van jaargang). Aansluitend flesrust vóór release.

  5. Klaring & botteling

    • Zonder klaring of met slechts een zachte filtratie om aromatische intensiteit te behouden; botteling op domein.


Technische parameters 

Kenmerk Specificatie
Blend 60% Syrah, 40% Cariñena (Samsó).
Fermentatie Inox, temperatuurgecontroleerd; rassen meestal apart.
Malolactische gisting In vat.
Houtopvoeding 13 maanden voornamelijk Franse eik (met aandeel Amerikaans). 
Alcohol ~14,5% vol. (jaargangsafhankelijk).


Proefnotities

  • Kleur: Diep kersenrood.

  • Neus: Viooltjes, rijp rood en zwart fruit (pruim, braam), kruidigheid, met tabak / cacao op een geroosterde achtergrond.

  • Smaak: Zachte entrée maar met karakter; rijpe tannines, confituurachtig fruit, hout mooi verweven; lange, aangename afdronk.


Gastronomie & serveertemperatuur

  • Serveertemperatuur: 16–18 °C.

  • Aanraders: Gegrild rood vlees (lam, rund), stoofgerechten, kruidige mediterrane keuken, paddenstoelen & wild. (Montsant-stijlprofiel + handelssamenvattingen).

Bewaring

Nu tot 10–14 jaar na oogst, afhankelijk van jaargang en opslag.

Alle details bekijken