Madeira - D'Oliveira Verdelho 1984

Technische Fiche

• Producent: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.

• Herkomst: Madeira, Portugal

• Druivensoort: 100% Verdelho

• Oogstjaar: 1984

• Gebotteld: 2023

• Alcoholpercentage: 20%

• Stijl: Medium dry (off-dry)

• Volume: 750 ml

• Classificatie: Frasqueira (Vintage Madeira)

• Rijping: Langdurige rijping in oude eikenhouten vaten volgens het traditionele Canteiro-systeem

Proefnotities

• Kleur: Diep amber met gouden reflecties

• Aroma: Intens aromatisch met tonen van gedroogd fruit zoals vijgen en rozijnen, geroosterde amandelen en hazelnoten, karamel, toffee, melasse en gekonfijte citrus

• Smaak: Medium tot vol van body met een rijke, gelaagde textuur. Zoete tonen van gedroogd fruit worden in balans gehouden door een levendige, mondverfrissende zuurgraad. Smaken van karamel, honing, noten en een hint van espresso en pure chocolade komen naar voren. De afdronk is uitzonderlijk lang en harmonieus 

Serveertips & Foodpairing

• Serveertemperatuur: 10–12°C als aperitief; 16–18°C bij gerechten

• Aanbevolen combinaties:

  • Geroosterde noten en olijven

  • Gerookte vis en oesters

  • Geitenkaas en andere droge kazen zoals feta

  • Sushi en tonijn

  • Donkere chocoladedesserts

Beoordelingen

• Jancis Robinson: 94/100

• Beschikbaarheid: Beperkt beschikbaar bij gespecialiseerde wijnhandels en veilingen

De D'Oliveira Verdelho 1984 is een zeldzame en elegante Madeira-wijn die de kenmerkende frisheid en complexiteit van de Verdelho-druif belichaamt. Met zijn lange rijping en verfijnde smaakprofiel is deze wijn een uitstekende keuze voor kenners en liefhebbers van droge versterkte wijnen.