Maderista XX

Region: Madeira

Producer: Madeira Wine Company SA

Maderista XX is een nieuwe blend in het Maderista gamma, een project tussen The Madeira Collection en Francisco Albuquerque, wijnmaker bij Blandy’s.
Zoals steeds zorgt Tinta Negra Mole voor de structuur van de wijn met een medium dry mondgevoel.
We voegden Verdelho toe voor frisheid en elegantie. Malvasia geeft extra body en rondheid.
De blend heeft een gemiddelde leeftijd van 10 y old.

De Maderista-familie in het kort:
X is de moeder met enkel TNM.
Xx de vrouwelijke variant met Malvasia, Verdelho en TNM
XY de mannelijke versie met een drogere toets van Sercial bij de TNM.
De nauwkeurig gekozen aanvullingen op de TNM geven XX en XY meer body en diepgang.

Volume 150.0 cl.

Druivenras Tinta Negra Mole

Alc. 19.0%

Vinificatie Versterkte wijn (stopzetting van het gistingsproces door
toevoeging van alcohol)

Rijping Lange opvoeding in oude vaten (Canteiro) in een oxidatief
milieu (vaten worden nooit bijgevuld)

Technische Fiche – Maderista X

• Producent: Madeira Wine Company SA

• Herkomst: Madeira, Portugal

• Druivensoort: 100% Tinta Negra Mole

• Alcoholpercentage: 19%

• Volume: 150 cl (enkel verkrijgbaar in magnumformaat)

• Gemiddelde leeftijd van de blend: 10 jaar

• Vinificatie: Versterkte wijn (het gistingsproces wordt gestopt door toevoeging van alcohol)

• Rijping: Lange opvoeding in oude eikenhouten vaten volgens het traditionele Canteiro-systeem; de vaten worden nooit bijgevuld, wat zorgt voor een oxidatief milieu

Proefnotities

• Kleur: Amberkleurig

• Aroma: Complexe neus met tonen van gedroogd fruit, noten en een hint van oxidatie

• Smaak: Rijk en gelaagd met een balans tussen fruitigheid en oxidatieve tonen; medium dry mondgevoel

• Stijl: Complexer dan de standaard Maderista; een allrounder die elegantie en fruitplezier combineert

Serveertips & Foodpairing

• Serveertemperatuur: Licht gekoeld (±13°C)

• Aanbevolen combinaties:

  • Harde kazen

  • Desserts met noten of chocolade

  • Als digestief na de maaltijd

De Maderista X is een elegante en veelzijdige Madeira-wijn die zowel op zichzelf als in combinatie met diverse gerechten tot zijn recht komt. Met zijn uitgebalanceerde profiel en subtiele complexiteit is het een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde versterkte wijnen.