Maderista XX

Region: Madeira

Producer: Madeira Wine Company SA

Maderista XX is een nieuwe blend in het Maderista gamma, een project tussen The Madeira Collection en Francisco Albuquerque, wijnmaker bij Blandy’s.
Zoals steeds zorgt Tinta Negra Mole voor de structuur van de wijn met een medium dry mondgevoel.
We voegden Verdelho toe voor frisheid en elegantie. Malvasia geeft extra body en rondheid.
De blend heeft een gemiddelde leeftijd van 10 y old.

De Maderista-familie in het kort:
X is de moeder met enkel TNM.
Xx de vrouwelijke variant met Malvasia, Verdelho en TNM
XY de mannelijke versie met een drogere toets van Sercial bij de TNM.
De nauwkeurig gekozen aanvullingen op de TNM geven XX en XY meer body en diepgang.

Volume 75.0 cl.

Druivenras Tinta Negra Mole, Verdelho en Malvasia

Alc. 19.0%

Vinificatie Versterkte wijn (stopzetting van de het gistingsproces door
toevoeging van alcohol)

Rijping Lange opvoeding in oude vaten (Canteiro) in een oxidatief
milieu (vaten worden nooit bijgevuld)

Technische Fiche – Maderista XX

• Producent: Madeira Wine Company SA

• Herkomst: Madeira, Portugal

• Druivensoorten: Tinta Negra Mole (basis), aangevuld met Verdelho en Malvasia

• Alcoholpercentage: 20%

• Volume: 75 cl

• Stijl: Medium dry

• Restsuiker: ± 40 g/L

• Gemiddelde leeftijd van de blend: 7 jaar

• Vinificatie: Versterkte wijn; de gisting wordt gestopt door toevoeging van alcohol

• Rijping: Langdurige opvoeding in oude eikenhouten vaten volgens het traditionele Canteiro-systeem; de vaten worden nooit bijgevuld, wat zorgt voor een oxidatief milieu

Proefnotities

• Kleur: Amberkleurig

• Aroma: Intens en verleidelijk met tonen van banaan en toffee

• Smaak: Zijdezacht en bijna olieachtig in de mond, met een rijke smaak die lang blijft hangen. De wijn biedt een balans tussen fruitigheid en een subtiele oxidatieve toets

Serveertips & Foodpairing

• Serveertemperatuur: Licht gekoeld (±13°C)

• Aanbevolen combinaties:

  • Als aperitief

  • Bij petit fours of andere zoetigheden

  • Als digestief, eventueel bij een sigaar of een kopje koffie

De Maderista XX is een elegante en veelzijdige Madeira-wijn die zowel op zichzelf als in combinatie met diverse gerechten tot zijn recht komt. Met zijn uitgebalanceerde profiel en subtiele complexiteit is het een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde versterkte wijnen.