Moira crianza

Algemene informatie

• Producent: Elvino Brugge

• Herkomst / Appellatie: D.O. Ribera del Duero (Spanje)

• Wijnnaam: Moira crianza

• Druivenras: 100 % Tempranillo. 

• Alcoholgehalte: 14 % vol.

• Serveertemperatuur: 14 – 16 °C (aanbevolen)

• Stijl: Volle rode wijn, rijp met houtopvoeding, mooie tanninestructuur, expressie van hoog gelegen wijngaarden van Ribera del Duero.

Wijngaard & terroir

• Ligging: De wijngaarden van Moira crianza zijn gelegen op 850-900 m boven zeeniveau, binnen een straal van 5 km rond de bodega.

• Bodem / terroir: Typisch Ribera del Duero – kalkrijke en zanderige bodems, goede drainage; daarnaast het hoge hoogte zorgt voor koelere nachten en langzamere rijping. 

• Teeltwijze: Handmatige oogst, selectie van de beste trossen.

Vinificatieproces

1. Oogst & selectie

   • Handmatige oogst, kleine percelen, beste kwaliteit geselecteerd.

   • Druiven afkomstig van oude stokken op hooggelegen wijngaarden.

2. Fermentatie & maceratie

   • Voorafgaand aan de gisting: Pre-fermentatieve koude maceratie (“pre-fermentation cold grapes”) gemeld.

   • Alcoholische gisting met nauwkeurig gecontroleerde temperatuur in moderne cuves (inox) gevolgd door post-maceratie om tannines en kleur goed te extraheren.

3. Malolactische gisting

   • Geheel uitgevoerd, vaak in houten vaten (barriques) om de structuur en rondheid te versterken.

4. Rijping / opvoeding

   • De wijn rijpt 12 maanden in eiken vaten: 70 % Franse eik en 30 % Amerikaanse eik.

   • Na barrique-rijping: 12 maanden flesrust vóór release.

5. Stabilisatie & botteling

   • Na rijping wordt de wijn gebotteld en nogmaals gerijpt op fles zoals boven vermeld.

   • Productie-details, klaring/filtratie niet extreem gedetailleerd openbaar, maar moderne vinificatie met kwaliteitstransparantie.

Technische parameters

Proefnotities

• Kleur: Intens kersenrood, heldere top.

• Neus: Elegant en complex – balsamische tonen, noten (amandelen, hazelnoten), rood en steenfruit (perzik) gecombineerd met houtinvloed.

• Smaak: Vol lichaam, hoogwaardige tannines die zacht en rond zijn, rijp rood fruit, minerale ondertoon en lange afdronk.

• Afdronk: Lang en persistent met elegantie en balans tussen fruit, hout en terroir.

Gastronomie

• Serveertemperatuur: 14 – 16 °C

• Aanraders:

  • Gegrild lamsvlees, sukade, wildgerechten

  • Stoofpotjes met diepte, rijpe kazen

  • Ook goed bij blauwgevogelte of lang gegaard rood vlees

• Stijl: Gastronomische rode wijn die kracht en finesse combineert — ideaal voor dinerselectie.

Bewaring & bijzonderheden

• Bewaring: Nu tot circa 8-12 jaar na oogst (sommige liefhebbers bewaren langer). 

• Bijzonderheden:

  • De combinatie van hoog gelegen wijngaard + 100% Tempranillo + langdurige hout-/flesrijping maakt deze wijn opvallend binnen zijn prijsklasse.

  • Transparante vinificatie-gegevens beschikbaar (barrique samenstelling, rijpingsduur) wat kwaliteit en consistentie ondersteunt.

  • Uitstekende prijs/kwaliteit waarde binnen Ribera del Duero.