Príncipe de Viana 1423 Reserva

Bodem en klimaat

De appellation Navarra is de directe buur van Rioja. Bodegas Príncipe de Viana ligt in het zuiden van de appellation Navarra, net zoals 250 van de 500 ha wijngaard die ze bezitten. Door de grote oppervlakte hebben we hier te maken met diverse bodems: heel veel klei bedekt met ronde platte stenen maar evengoed zanderige bodems. Er zijn wijngaarden aangelegd op 200 meter hoogte, andere vinden we terug op 400 meter hoogte. De druif wordt aangeplant in functie van de ondergrond. Weerstations in de wijngaarden en vernuftige irrigatiesystemen zorgen voor het welzijn van de planten.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 13.50.

Vinificatie

De druiven voor deze cuvée worden steeds met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven ontrist en klassiek gevinifieerd op inox. De alcoholische gisting duurt een tweetal weken en vindt plaats onder temperatuurscontrole (maximum 30°C). Als de wijn klaar is, wordt hij voor 15 maanden op vat gelegd op Franse eik. De helft van de vaten zijn nieuw, de andere helft al één keer gebruikt. Daarna volgt nog een verplichte rust op fles van twee jaar.

Proefnotities

Donkere, diepe kleur. Complexe en intense aroma’s van rijp fruit, pruimenlikeur, gedroogde vijgen vermengen zich met de vanille van het vat en een hint van pijptabak en versgemalen koffiebonen. In de mond proeven we een krachtige, geconcentreerde wijn met heel veel fruit. Hij is evenwichtig, elegant en het vat zit mooi verweven in de structuur.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen, elke fles heeft zijn individuele geschenkverpakking.

Bewaarpotentieel

De reserva 1423 van 2016 kunt u nu reeds drinken maar u mag hem nog tot 2031 bewaren. Decanteren is niet nodig. Schenk bij voorkeur rond 18°C.

Gastronomie

Deze wijn is een heerlijke herfst – en winterwijn die houdt van een goed stuk wild overgoten met een krachtige wijnsaus. Heerlijk bij rijpere kazen. Gewoon om van te genieten.

Weetjes

Príncipe de Viana is een groot maar zeer goed aangeschreven bedrijf dat zeer veel zorg besteedt aan zijn wijnen en capaciteit heeft voor 15000 vaten. Príncipe de Viana heeft ook een eigen kuiperij en vervaardigt haar vaten uit diverse origines van eik (Europese en Amerikaanse eiksoorten).De reserva 1423 is het paradepaardje van het wijnhuis. De naam “1423” verwijst naar het jaar waarin koning Carlos III het prinsdom van Viana oprichtte ter ere van zijn neef, Charles de Evreux.