Príncipe de Viana Tempranillo

Bodem en klimaat

De appellation Navarra is de directe buur van Rioja. Bodegas Príncipe de Viana ligt in het zuiden van de appellation Navarra, net zoals 250 van de 500 ha wijngaard die ze bezitten. Door de grote oppervlakte hebben we hier ook te maken met diverse bodems: heel veel klei bedekt met ronde platte stenen maar evengoed zanderige bodems. Er zijn wijngaarden aangelegd op 200 meter hoogte, andere vinden we terug op 400 meter hoogte. De druif wordt aangeplant in functie van de ondergrond. Weerstations in de wijngaarden en vernuftige irrigatiesystemen zorgen voor het welzijn van de planten. De wijngaarden met de tempranillo vinden we terug in Cadreita en Villafranco waar de bodems veel stenen bevatten en de sterke helling zorgt voor een ideale drainage.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 13.50.

Vinificatie

De wijn wordt gevinifieerd op inox onder temperatuurscontrole (28 à 30 °C). Dagelijkse remontage. De fermentatie duurt gewoonlijk 10 à 12 dagen. Na de malolactische gisting (ook op inox) wordt de wijn gedurende 3 maanden ondergebracht in vaten van Amerikaanse en Franse eik. Daarna rust hij 3 maanden op fles voor hij op de markt gebracht wordt.

Proefnotities

Granaatrood, aantrekkelijk, blinkend. Zuivere en vrij intense aroma’s van rood fruit, bosbesjes en vanille. In de mond vinden we het fruit terug. Dit is een eerlijke wijn met zachte tannines, een goede structuur.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen.

Bewaarpotentieel

Dit type rode wijn is bedoeld om jong te drinken. Bij voorkeur aan 16°C. Max jaar of 4 bewaren.

Gastronomie

Prima bij kip in de oven. Of een varkenshaasje met zuiderse aromaten. Eerlijke gerechten uit de dagelijkse keuken.

Weetjes

Príncipe de Viana is een groot maar zeer goed aangeschreven bedrijf dat zeer veel zorg besteedt aan zijn wijnen. De bodega heeft een capaciteit van 15000 vaten. Príncipe de Viana heeft ook een eigen kuiperij en maakt haar eigen vaten uit diverse origines van eik (Europese en Amerikaanse eiksoorten).