Rojalet Negre

Bodem

De arme bodem bestaat hier hoofdzakelijk uit rode klei. De donkere kleur speelt een grote rol bij de rijping van de druiven. De zonnewarmte wordt door de bodem goed opgenomen om later terug af te stralen op de wijnstokken wat de rijping ten goede komt. De zomers zijn droog en het klimaat is overwegend mediterraan met enkele continentale trekjes.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 14.00%

Vinificatie

Na de oogst ondergaan de druiven een klassieke vinificatie op inox, onder temperatuurcontrole.

Proefnotities

Jonge, intens robijnrode kleur.     Aantrekkelijke geuren van rijp rood fruit (kersjes), een tikje cassis, na opschudden wat kruiden uit de garrigue, ook wat chocolade.     De mond is lekker sappig en soepel. Geen powerbeest maar een aangename jonge wijn.

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen.

Bewaarpotentieel

Drink jong, binnen de 2 à 3 jaar na oogst.

Gastronomie

Deze ronde, niet al te zware rode wijn laat zich makkelijk vergezellen zowel door wit als rood vlees. Past ook goed bij een zelfgemaakte pizza, een lekkere spaghetti, een vegetarische lasagna...

Weetjes

De naam van de wijn “Rojalet” is Catalaans en betekent “rode boom of rode den”.  Het wijnhuis heeft trouwens iets met de kleur rood. Mas Roig betekent “rode bodega”. Deze naam is niet toevallig gekozen, de dominante en typische kleur van de grond in deze regio is de kleur van rode klei.