Rojalet Selecció

Bodem

De arme bodem bestaat hier hoofdzakelijk uit rode klei. De donkere kleur speelt een grote rol bij de rijping van de druiven. De zonnewarmte wordt door de bodem goed opgenomen om later terug af te stralen op de wijnstokken wat de rijping ten goede komt. De zomers zijn droog en het klimaat is overwegend mediterraan met enkele continentale trekjes.

Analytische eigenschappen

Alcohol percentage: 14.50%

Vinificatie

Na de oogst krijgen de druiven een klassieke fermentatie op inox, onder temperatuurcontrole. Als de wijn klaar is, rijpt hij nog 8 à 10 maanden op Franse eik.

Proefnotities

Vrij intense robijnrode kleur.   De neus is een mengeling van kersen, kruiden, toasting van het vat en na opschudden ook wat mineraliteit.       De mond is stevig zonder hard te zijn, goede concentratie. Fruit en vat zijn al goed versmolten, de tannines komen rond over. Goed gemaakte wijn.    

Presentatie

Kartonnen doos van 6 flessen.

Bewaarpotentieel

Bewaren kan tot 8 jaar +-

Gastronomie

Vergezelt graag een goed gekruid gerecht van rood vlees.

Weetjes

De naam van de wijn “Rojalet” is Catalaans en betekent “rode boom of rode den”.  Het wijnhuis heeft trouwens iets met de kleur rood. Mas Roig betekent “rode bodega”. Deze naam is niet toevallig gekozen, de dominante en typische kleur van de grond in deze regio is de kleur van rode klei.