Veiga Da Princesa

Algemene Informatie

• Producent: Bodegas y Viñedos Veiga da Princesa (onderdeel van Grupo Pazo do Mar)

• Herkomst: Condado do Tea, D.O. Rías Baixas, Galicië, Spanje

• Druivensoort: 100% Albariño (druiven van het type "lágrima")

• Wijngaard: 18 hectare eigen wijngaard, aangeplant in 2002 na het samenvoegen van meer dan 200 kleine percelen

• Bodem: Granitisch

• Klimaat: Atlantisch, met overvloedige regenval en gematigde temperaturen

Wijngaardbeheer

• Snoeisysteem: Espaldera (geleidingssysteem), wat zorgt voor optimale ventilatie en blootstelling aan zonlicht

• Teeltpraktijken: Dankzij de granietrijke bodem en het geleidingssysteem zijn minder fytosanitaire behandelingen nodig, wat resulteert in een natuurlijke lage zuurgraad van de most

Vinificatieproces

• Oogst: Handmatig geoogst begin september, met selectie van trossen in 15 kg kratten

• Transport: De druiven worden onmiddellijk in gekoeld transport naar de bodega gebracht

• Selectie: Handmatige selectie van druiven vóór het persen

• Persing: Zachte persing om het sap te verkrijgen

• Fermentatie: Temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks

• Rijping: Ongeveer 5 maanden rijping op fijne lies met regelmatige bâtonnage (oproeren van de lies)

• Malolactische fermentatie: Niet toegepast, om de frisse zuren en het delicate aroma van de Albariño-druif te behouden

Technische Specificaties

• Alcoholpercentage: 13% vol.

• Totale zuurgraad: 6,12 g/l (uitgedrukt in wijnsteenzuur)

• Restsuiker: 2,0 g/l

• pH: 3,4

Proefnotities

• Kleur: Citroengeel

• Neus: Intense florale en fruitige aroma's met een uitgesproken variëteitskarakter

• Smaak: Fris, romig, met florale en fruitige tonen; zeer intens in de retronasale fase

Gastronomische Combinaties

Deze wijn past uitstekend bij zeevruchten, gegrilde vis, sushi, paella met zeevruchten en tapas met Iberische ham.

Serveertemperatuur

Aanbevolen tussen 10-12°C

Onderscheidingen

• Mejor Blanco Gallego 2018

• Concurso Mundial de Bruselas 2017 – Gouden Medaille (jaargang 2016)

• IWSC 2014 – Zilveren Medaille en Zilveren Medaille Outstanding

• Decanter World Wine Awards 2014 – Bronzen Medaille

• Challenge International du Vin Bordeaux 2013 – Bronzen Medaille

Veiga da Princesa Albariño is een expressieve en elegante witte wijn die de essentie van de Albariño-druif en het unieke terroir van de Rías Baixas-regio weerspiegelt, dankzij een zorgvuldig en traditioneel vinificatieproces.