Vizar Verdejo Barrica

Algemene informatie

• Producent: Bodegas Vizar, Villabañez (Valladolid), Spanje.

• Wijnnaam: Verdejo Fermentado en Barrica

• Druivenras: 100 % Verdejo.

• Alcoholgehalte: ± 14 % vol.

• Serveertemperatuur: 10–12 °C.

• Stijl: Witte wijn met vatrijping (“fermentado en barrica”) – volle body, houtinvloed, behoud van frisheid.

Wijngaard & terroir

• Ligging: Bodega gelegen in Villabañez, provincie Valladolid (Castilla y León). 

• Bodem / terroir: Duero-vallei regio.

• Teelt: Vermelding “ecológico” / biologisch voor dit wijnproject.

Vinificatieproces

• Oogst & selectie: Druiven handmatig geplukt (bron vermeld “manual vendimia” in productomschrijving) 

• Vinificatie:

  • 100 % Verdejo vergist en gerijpt in Franse eiken vaten (500 L en 225 L). Rijping gedurende 12 maanden in Franse eikenbarriques.

  • Het vatgebruik is bedoeld om textuur, complexiteit en zuurstructuur van Verdejo te versterken: “The very well integrated French oak provide texture and complexity and reach creamy finish.”

Technische parameters

Proefnotities

• Kleur: Geel stro met groenachtige reflecties.

• Neus: Intense aroma’s van witte bloemen, citrus, boter- en bankettonen dankzij eik. 

• Smaak: Vol van mondgevoel, geïntegreerde tannines afkomstig van eik, frisse toets van Verdejo. 

• Afdronk: Lang en elegant, met fruitaccenten en houtcomplexiteit.

Gastronomie & serveertips

• Serveertemperatuur: 10–12 °C

• Ideale combinaties:

  • Witte vis met romige saus, kreeft of schaal-/schelpdieren

  • Geroosterde kip of kalkoen

  • Rijke salades met noten en kaas

  • Ook als alternatief voor een lichte rode wijn door de body en eikstructuur

• Stijl: Een gastronomische witte wijn met karakter — ideaal voor verfijnde gerechten of degustatie.

Bewaring & bijzonderheden

• Bewaarpotentieel: 4 – 6 jaar (door eikrijping en volle stijl)

• Bijzonderheden:

  • Een van de top-witte wijnen van Vizar met vatrijping, wat uit de norm van jonge Verdejo’s steekt.